القاهرة - العرب اليوم
المقادير
كوب دقيق ذرة
2 كوب دقيق
2 بيضة
فانيليا
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ربع كوب زيت
رشة ملح
ملعقة صغيرة سكر
نصف كوب زبادى
ماء للعجن
جبنة اسطنبولى
طماطم
زيت
كمون ناعم
شطة ناعمة
طريقة التحضير
* إخلطى الدقيق ودقيق الذرة والزبادى والزيت والخميرة والفانيليا والبيض
* ضيفى رشة الملح والماء وقلبى حتى تحصلى على عجينة وإتركى العجينة حتى تتخمر
* شكلى العجينة لأصابع عريضة وإفرديها ثم إحشيها بخليط الجبنة والطماطم والكمون والشطة والزيت
* إغلقى العجينة على الحشوة ثم رصي الخبر فى صينية وأدخليه الفرن حتى تمام النضج وقدميه