المكونات: عرق فلتو كوب بصل مفروم ¾ كوب ماء 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ملعقة صغيرة زعتر ملح، فلفل أسود، بهارات، حبهان، ورق لورا (حسب الرغبة) الطريقة: 1- يتبل عرق الفلتو بالبصل والثوم والبهارات والبقدونس وزعتر. 2- يلف العرق في ورق الألومنيوم، ويوضع في قالب الفرن لمدة 3 ساعات على درجة حرارة متوسطة. 4- يصب الماء فوق اللحم بحرص حتى لا يدخل بالورق الألومنيوم. 3- يخرج العرق من الفرن ويترك ليبرد، ثم يقطع بسكين.