المقادير : 2 ملعقة طعام زبدة 2/1 كوب كرّاث مقطّع 4/1 ملعقة صغيرة ثوم مقطّع بشكل رقيق 3 كوب طماطم فلفل أسود وملح 2ملعقة طعام بقدونس مفروم كوب حليب شوربة فطر بقدونس للزينة الطريقة  : في إناء على النار ذوبي الزبدة ثم ضيفي الكرّاث والثوم وقلبيهم جيداً . يحرّك من حين لآخر حتى يصبح الكرّاث ناعماً . أضيفي الطماطم والفلفل والملح وقلبيهم جيداً . استمرّي في الطبخ حتى الغليان . اطبخيها حتى تصبح الطماطم لينة . ضيفي الحليب وشوربة الفطر والبقدونس للشوربة واتركيها حتى تسخن . ضعيها في أطباق التقديم وزينيها بأغصان البقدونس وقدميها .