المكونات:  4 طماطم، مقشَرة ومقطَعة شرائح  1 حبه بصل كبير، مقطعة شرائح  1 فص ثوم مفروم  1⁄2 كوب جبن الفيتا  1⁄2 كوب بقدونس مفروم  2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم  3 ملعقة كبيرة بقسماط  2 ملعقة كبيرة زيت زيتون  فلفل أسود، ملح 'حسب الرغبة'. الطريقة:  1- يقلَى البصل والثوم بزيت الزيتون ثم يوضع في صينية.  2- تضاف الطماطم ويرش الملح والفلفل الأسود ثم يضاف الجبن الفيتا.  3- يضاف البقدونس والريحان ويرش فوقها البقسماط المطحون.  4- يصب الخليط فى صينية وتدخل الفرن مدة لا تزيد عن 25 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية.  5- يقدم الطبق ساخناً.