القاهرة - العرب اليوم
زمن تحضير : 10 دقائق المقادير نص كيلو عجينة جلاش نص كيلو حليب 2 معلقة جوز هند شربات “قطر” نص كوب سمنه سائلة ربع كوب نشا نص كوب ماء طريقة التحضير والطهى الكريم: نضع الحليب على النار حتى الغليان، ندوب النشا فى نص كوب ماء ونضع النشا على الحليب مع التقليب المستمر بدون سكر حتى يعطينا قوام المهلبية. ندهن صينية بالسمنة ونضع نص عجينة الجلاش. نضع الكريم ونغطيها بباقى الجلاش مع مراعاة دهن الجلاش بالسمنة باستخدام فرشاة. نضعه فى الفرن على درجة حرارة 180 إلى أن يأخذ اللون الذهبى. يخرج من الفرن يوضع له الشربات ويترك ليبرد. نضعه في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم ويزين بالفستق الحلبي. القطر الشربات: 2 كوب سكر + كوب ماء + نص ليمونه + فانيليا