المقادير: - كيلوغرامان من الروبيان (منزوع الرأس) -300 غرام من الكافيار الطازج -400 غرام من الكزبرة الخضراء -4 ملاعق من الثوم المطحون -190 غراماً من البندورة المعصورة -50 ملليلتراً من زيت الزيتون -100 ملليلتر من عصير الليمون الحامض -أعشاب (صعتر وإكليل الجبل) -بهارات، حسب الرغبة طريقة التحضير: 1- في مقلاة تحتوي على الزيت وتوضع على النار، يحمّر الثوم جيداً. ثم، تضاف البندورة والكزبرة الخضراء، مع التقليب. ثمّ، تُنثر البهارات والأعشاب على هذا الخليط. 2- في صينيّة، يضاف الروبيان والكافيار، ويصبّ الخليط. ثمّ، يتمّ إدخالها إلى الفرن، حتى ينضج الروبيان. ويزيّن هذا الطبق بالبقدونس.