بيروت ـ العرب اليوم
المقادير : 250 غرام السباغيتي 250 غرام من اللحم المفروم بدون دهون 100 غرام من الجبن المبشور 2 حبات طماطم 1 حبة بصلة بيضاء صغيرة مفرومة 2 ملاعق من الطماطم المركزة ملعقة من السكر الناعم ملعقة من الريحان المفروم ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الملح والفلفل طريقة تحضير سباغيتي بولونيز: في مقلاة، يقلى البصل المفروم مع زيت عباد الشمس، ثم نضيف معجون الطماطم والطماطم المقشرة الخالية من البذور ومقطعة إلى مكعبات. يغطى ويطهى الكل لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة منخفضة، ثم نضيف القليل من الماء إذا لزم الأمر. بعد أن نقوم بطهي اللحم المفروم نضيفه إلى صلصة الطماطم، ويضاف الملح والفلفل والسكر)نضيف السكر الناعم للقضاء على حموضة الصلصة(. أضيفي الريحان المفروم وزيت الزيتون في نهاية الأمر. قومي بطهي السباغيتي دون كسرها في ماء مغلى والقليل من الملح لمدة 8 دقائق. اختاري صحنا متوسطا، وضعي فيه السباغيتي وزينيها كما هو مبين في الصورة