المقادير :دجاجة متوسطة الحجم  زعتر أخضر  ملح فلفل أبيض  فلفل  قرفة  ثلاث ليمونات  ملعقتان زيت الطريقة :  نظفي الدجاجة وقطعيها إلى أربعة أجزاء مع عدم الاحتفاظ بالجلد وانقعيها لمدة ثلاث ساعات مع عصير الليمون وملعقة الملح .   عند تحضيرها للفرن اجعلي بقطع الدجاج ثقوباً عميقة وضعي كمية من الزعتر الأخضر المفروم والملح والفلفل الأبيض .    ضعيها في كيس الشواء الحراري، في الفرن على نار هادئة وراقبيها، حتى تحمر وتبقى طرية   ضعيها في طبق التقديم مع تقليب بعض الخضروات أو المشروم 30 دقيقة .