المقادير كيلو دقيق 4/3 كيلو زبد 4/1 كيلو سكر ناعم ملعقة بيكنج باودر صغيره فانيليا 7 بيضات الطريقة : نخلط الزبد + السكر ويضربوا جيدا حتى يصير أبيض ونضيف البيض ونظل نضرب بالمضرب الكهربائى ثم نضيف الدقيق المخلوط بالبيكنج والفانيليا حتى يصير لدينا عجينة صالحة للتشكيل إذا أردنا بيتى فور بالشيكولاته فنقسم العجينة قسمين ونضيف الكاكاو بدون سكر نشكل العجينة بالماكينة حسب الرغبة وتخبز فى فرن متوسط الحرارة بحيث لا يتغير اللون كثيرا ولكنه يظل يميل للسكرى ممكن لزق كل إثنين بالمربى ( واحدة بيضاء وأخرى شيكولاته )