المقادير: كيلو ونصف أجنحة دجاج. 1 كوب من الصلصة الحارة. 1/4ملعقة الفلفل الأحمر "الشطة". 1/4ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 1 ملعقة طعام من صلصة الصويا الطريقة: سخني الشواية عند درجة حرارة متوسطة. في وعاء كبير، نخلط الصلصة الحارة والشطة والفلفل الأسود وصلصة الصويا معا. أضيفي الأجنحة إلى الصلصة. ارفعي الأجنحة من الصلصة. وضعيها على الشواية لمدة 8 إلى 10 دقائق. ثم ضعي الأجنحة مرة أخرى في الخليط. كرري هذه العملية حوالي 50 دقيقة. ستصبح الصلصة سميكة القوام وتنضج الأجنحة بحيث يسهل إزالة العظم.