المقادير : مخ ملح وفلفل وخل وليمون وحبهان بيضتين بقسماط طريقة التحضير: ضعي المخ علي النار وعليه خل وفلفل وليمون وملح وحبهان وبعد النضج ضعيه في الفريزر حتي يهدأ وتستطيعين تقطيعه . وبعد ذلك قطعيه شرائح سمكيه قليلا وضعيه في البيض والبقسماط ثم حمريه في زيت ساخن وأخرجيه عندما يأخذ اللون الذهبي.