المقادير

- صدر الدجاج : 1 كيلو 
- ببروني : 250 غراماً 
- صلصة البيتزا : 250 غراماً 
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور) 
- جبن الشيدر : كوب (مبشور) 
- طحين : 2 كوب 
- البيض : 3 حبات (مخفوق) 
- بقسماط : 2 كوب (خشن) 
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم) 
- بابريكا : ملعقة صغيرة 
- ريحان ناشف : ملعقة صغيرة (مطحون) 
- بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة 
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة 
- ملح : حسب الرغبة 
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. في محضرة الطعام، ضعي الدجاج، وافرميه ناعمًا.

2. أضيفي ¾ كوب دقيق والبقدونس والبابريكا والريحان وبودرة الثوم والبصل والملح والفلفل الأسود، واعجني بيديكِ حتى تختلط المكونات.

3. شكلي الدجاج على شكل أقراص متوسطة الحجم، ثم ضعيه في صينية، ثم ضعيه في الفريزر لمدة 40 دقيقة.

4. رشي باقي الدقيق على أقراص الدجاج حتى يغطيه من الجهتين، ثم ادهني الدجاج بالبيض من الجهتين.

5. غطي الدجاج بالبقسماط من الجهتين، ثم اقليه في زيت غزير وساخن، حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.

6. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

7. ضعي الأقراص في صواني البيتزا، ثم ادهني الوجه بالصلصة، ثم وزعي الجبن، ثم البيبروني.

8. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن، ثم قدميها ساخنة.

قد يهمك أيضا:

طريقة عمل لازانيا باللحمة والريكوتا

طريقة عمل طاجن كوارع