سلطة التونة مع الفاصوليا البيضاء هي من أشهى وأسرع السلطات الإيطالية.

المكونات والمقادير:

- 3 ملاعق طعام من عصير الليمون

- 2 ملعقتا طعام من زيت الزيتون

- 1 ثوم مفروم

- 1/8 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل

- الفاصوليا البيضاء

- 1/4 كوب بصل أحمر مقطع

- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج

- 3 ملاعق من الريحان الطازج المفروم

- 6 اوقيات من سمك التونا

طريقة التحضير:

يُخفق عصير الليمون مع الزيت، الثوم، الملح والفلفل في وعاء متوسط الحجم. تضاف الفاصوليا والتونة والبصل والبقدونس والريحان وتخلط جيداً. تغطى السلطة وتبرَّد لمدة يوم كامل.

ملاحظة: قطعة التونة، والتي تأتي من الوثابة الصفراء، تحتوي على كمية زئبق أقل من التونة المعلبة البيضاء. ادارة الاغذية والعقاقير / وكالة حماية البيئة الأميركية تنصح النساء اللواتي أصبحنَ أو قد تصبحن حوامل، والأمهات المرضعات والأطفال الصغار باستهلاك ما لا يزيد عن 6 أونصات من الزئبق في الأسبوع، أي ما يصل إلى 12 أوقية من التونة الخفيفة المعلبة.