القاهرة - العرب اليوم
المقادير
بطاطس
لحمة مفرومة
بصل
ثوم
ليمون
طماطم
جوزة الطيب
فلفل حار
بهارات
كزبرة خضراء
مرقة
زيت
ملح
فلفل اسود
طريقة التحضير
* افرمي البصل مع الثوم وضعيهم في طاسة بها زيت على النار مع مكعب مرقة ثم ضيفي زعتر مفروم
* اتركي قليل من البصل المفروم في الكبة وضيفي اليه اللحم المفروم بعد تتبيله بملح وفلفل وبهارات وجوزة الطيب
* افرمي الخليط جيدا حتى تحصلي على عجينة طرية وشكليها كويرات
* ضعيها في الطاسة مع ملح وفلفل وكزبرة خضراء مفرومة وقرون فلفل حار
* قطعي البطاطس حلقات واقليها في زيت غزير ساخن ثم ضعيها في طاجن فرن وتبليها بالملح والفلفل
* صبي عليها الكفتة بالصلصة ثم ادخلي الطاجن فرن ساخن حتى تتشرب ثم قدميها