المقادير

    دبابيس دجاج
    زيتون أخضر
    زيتون أسود
    بصل
    ثوم
    كركم
    عصفر
    بودرة زعفران
    طماطم
    كزبرة خضراء
    ليمون مخلل
    زيت
    ملح
    فلفل أسود

طريقة التحضير

* قطعي البصل شرائح ثم ضعيه في طاسة بها زيت على النار ثم افرمي الثوم و ضيفيه الى الطاسة

* قلبيه على النار حتى يحمر البصل والثوم ثم افتحي الدبابيس بالطول ثم ضعيها في الطاسة مع البصل

* ضعى قليل من العصفر والكركم وقطعي الليمون المخلل أرباع و ضيفيه

* ضيفي بودرة زعفران والزيتون الأخضر ولأسود ثم ضيفي قليل من الماء واتركي الخليط ليغلي

* ضيفى الطماطم بعد تقطيعها مكعبات صغيرة ثم ارفعي الدبابيس من الخليط وانقليه الى طاجن فخار

* رصي الدبابيس على الوجه ثم ادخلي الطاجن فرن ساخن حتى يكمل نضجه و قدميه