القاهرة - العرب اليوم
المقادير
2 كوب أرز مصرى
ربع كيلو كبد وقوانص دجاج
زبدة
زيت
ثوم مفروم
جبنة رومى مبشورة
2 بيضة
فلفل رومى أخضر
فلفل حار أخضر
عصير ليمونة
بصل مبشور
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير
شوحى الكبد والقوانص فى الزيت والزبدة على النارأضيفى الثوم المفروم والفلفل الرومى والحارشوحى البصل فى الزيت الزبدة على النار ثم أضيفى الأرز وقلبىأضيفى الماء للأرز وإتركيه حتى النضج إتركى الأرز ليبرد قليلاُ ثم أضيفى البيض وقلبىضعى خليط الأرز فى بايركس ثم خليط الكبد والقوانص ثم طبقة أخرى من الأرز أضيفى الجبنة المبشورة وضعى البايركس فى الفرن حتى تمام النضج وقدميه