القاهرة - العرب اليوم
المقادير :
نصف كيلو لحم كابوريا مقطع
نصف كوب مايونيز قليل الدسم
نصف كوب بقسماط
بيضة واحدة
ملعقة طعام خردل " مستردة "
ملعقة طعام عصير ليمون
ملعقة صغيرة بقدونس مفروم طازج
نصف ملعقة صغيرة خردل مجفف
زيت
ملح
فلفل
طريقة التحضير والطهى :
في طبق تخلط الكابوريا مع جميع المقادير جيداً
وتشكل على هيئة أقراص
توضع في البيض المخفوق ثم في البقسماط وتحمر على نار هادئة في الزيت
وتقدم مع شرائح الليمون