المكونات:

كوب أرز. 2 فص الثوم مفروم. ½ ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم. ثمرة جزر مقطعة قطع صغيرة. ¼ كوب فاصوليا مقطعة قطع صغيرة. ¼ كوب كرنب مقطع قطع صغيرة. ½ كوب فلفل أحمر حلو مقطع. ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود. ½ ملعقة صغيرة ملح. 2 ملعقة كبيرة صلصة. ملعقة كبيرة خل. ملعقة كبيرة زيت زيتون. الطريقة: 1- يطهى الأرز مع 2 كوب من الماء، ويترك ليبرد. 2- يوضع زيت الزيتون في مقلاة، ويقلى فيه الثوم والزنجبيل لمدة دقيقة. 3- يخلط الجزر والكرنب والفلفل الأحمر والفاصوليا، ويضاف للزنجبيل والثوم، ويقلى لمدة 3 دقائق مع التقليب، ويضاف له الملح والفلفل الأسود ويقلى لمدة دقيقة. 4- تضاف الصلصة والخل إلى الأرز ويقلب جيدا. 5- يضاف خليط الخضروات للأرز ويغطى ويترك على النار لمدة 10 دقائق. 6- يقدم مع قطع الدجاج والزبادي.