المقادير:

 

2 ملعقة صغيرة خميرة
كوب ماء دافئ
ملعقة صغيرة سكر

½ 2 كوب طحين
ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
 1/2 كوب بستو صوص (الوصفة بالأسفل)

ملعقة كبيرة جبن بارمزان

طريقة التحضير:

1. تخلط الخميرة والسكر والماء

2. يضاف الطحين والملح وزيت الزيتون وتعجن على العجانة بين 5-7 دقائق. تترك لتخمر ساعة ليتضاعف حجمها

3. تفرد العجينة على شكل مستطيل على سطح مرشوش بالطحين وتدهن بالبستو وتلف رول

4. بسكين حادة تقطع بالطول وتقلب الأوجة المفتوحة (الداخلية) للخارج  ثم نبرم الحبلين على بعض ويترك ليختمر 1/2 ساعة

5. ترش بملعقة الطعام البارمزان وتخبز على 190 ليتحمر وينضج