القاهرة ـ العرب اليوم
200غرام تمر، جاف أي بلح يفضل البلح الأحمر
٢ ملعقة كبيرة عسل
١ كوب ثلج، مجروش
٢ كوب ماء
طريقة تحضير الخشاف المصري بالعسل
١. يغسل البلح ويزال منه النوى ويضرب قليلاً في الخلاط.
٢. ينقع البلح في 2 كوب ماء لمدة 12 ساعة.
٣. في محضر الطعام، يوضع البلح المنقوع مع الماء، الثلج المجروش والعسل، يضرب لمدة 5 دقائق ثم يصفى الخليط في وعاء التقديم ويقدم.