القاهرة - العرب اليوم
المكونات
1 كيلو سمك بلطى
10 فصوص ثوم
5 ليمون
1 فلفل اخضر
نصف ملعقه شطه
1 ملعقه كسبرة مفرومه
نصف ملعقه فلفل اسود
1ملعقه كمون
1 ملعقه ملح
دقيق
زيت للقلى
طريقة الطهي
نقدم لكم اليوم السمك البلطي المقلي بأحلى خلطة و وصفة سهلة لتستمتع بطعم السمك في البيت ، وإليك الطريقة .
طريقة تحضير سمك بلطى مقلى :
نحضر السمك ونفتحه من بطنه وننضفه ونغسلها بماء وخل ودقيق ويشطف .
فى الكبه نضيف الثوم وعصير ليمون ونتبله ملح وفلفل وكمون ونخفقهم مع بعض ونتبل بيهم السمك ونتركه فى الثلاجه ساعتين على الاقل .
فى بوله فيها الدقيق نعفر السمك ونقلى فى زيت ساخن عميق .
لعمل الصلصه فى بوله نخلط الثوم والكسبرة ونتبله ملح وفلفل وكمون وفلفل اخضر وعصير ليمون .
اقتراحات سمك بلطى مقلى :
ونرص السمك فى طبق التقديم ونرش عليها الصلصه ونزينه بشرائح الليمون، ويقدم .