المقادير:

- العجين : 

3 كوب من السميد المتوسط 

1 كوب من السميد الرقيق 

نصف كوب زبدة دائبة 

نصف كوب زيت 

قليل من السكر 

قليل من الماء للخلط 

- الحشوة : 

نصف كيلو من التمر مبخر 

قليل من القرفة 

قليل من الزبدة 

زيت 

عسل 

الطريقة: 

- تخلط جميع مقادير العجينة جيداً ثم تقسم قسمين . 

- تخلط مقادير الحشوة جيداً . 

- يبسط أول قسم ثم يمد فوقها حشوة التمر ثم تمد الطبقة الثانية من العجينة . 

- تقطع على شكل معينات ثم تقلى في الزيت الحار ثم تغمس في العسل و تقدم .