المقادير:
مقادير خلطة البطاطا:

    بطاطا مهروسة حسب الحاجة وحجم الصينية.
    بيضتين.
    حبتين جبن.
    ملعقة كبيرة زبدة أو ملعقتين زيت.
    كوب صغير حليب سائل.
    فلفل أسود.
    ملح.

مقادير الحشوة:

    لحم مفروم.
    بصلة.
    ثوم.
    حبة طماطم.
    خلطة بهارات, المعتمدة عندك.
    أوراق رند.
    ملعقة زيت.
    ملح.

طريقة التحضير:
لتحضير البطاطا:

    نخلط كل المكونات مع بعض حتى تتجانس.

لتحضير الكفتة:

    نبرش الثوم أو نطحنه ونحمره في زيت ساخن في المقلاة.
    نضيف له البصل مقطع رقيق.
    نضيف اللحم المفروم والبهارات والملح.
    نقلبه حتى يبيض لونه.
    نضيف له الطماطم مطحونة والرند ونقلب الكلّ.
    نترك الخليط حتى ينضج, حوالي 10 دقائق.
    لازم تبقى فيه كمية صلصة.
    إلا أضيفي له كوب ماء واتركيه يغلي قليلا.
    يقدم هنا وعافية.