القاهرة ـ العرب اليوم
المقادير
معجون وسابى
فاصوليا خضراء
باذنجان أسود عروس
كوسة
جزر
زيت
ملح
للتقديم :
نودلز مسلوق
طريقة التحضير
إسلقى فى القليل من الماء الفاصوليا الخضراء ( بلانشيه لمدة 2 دقيقة )
قطعى الكوسة والبصل والباذنجان الأسود العروس وقلبيهم فى الزيت على النار
أضيفى القليل من الملح والوسابى
قدمى الخليط مع الأندومى وزينى الوجة بشرائح الجزر