القاهرة - العرب اليوم
المقادير
كوب أرز بسمتى
واحد ونصف كوب ماء مغلى
ملح
فلفل اسود
زيت
نصف كيلو صدور دجاج
2 ملعقة كبيرة معجون كارى اخضر
بصل
ثوم
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة تاى فيش صوص
كوب لبن جوز هند
فلفل الوان شرائح
نعناع
كزبرة
ريحان فريش
زبدة
جنزبيل فريش مبشور
خطوات التحضير
سخني طاسة على النار بها زيت و تقطع الدجاج شرائح بالطول و تشوح فى الطاسة ضيفى البصل و الجنزبيل و الثوم ثم الفلفل الالوان و تقلب جيدا ضيفى صوص السمك و السكر و تقلب جيدا كل المكونات اخلطي لبن جوز الهند مع معجون الكارى على النار حتى يذوب تماما ثم يضاف الى الدجاج و يترك حتى تنضج تماما حمصي الارز مع الزيت ثم ضيفى الجنزبيل الشرائح و الماء المغلى و اتركيه حتى ينضج تماما ضيفى مكعب زبدة الى الدجاج بالصوص ثم النعناع و الكزبرة و الريحان و تقلب جيدا ثم تقدم بالهنا مع الازر بالجنزبيل