المقادير

        1 دجاجة متوسطة
        1/2 كيلو فريك
        2 ثمرة بصل مفروم
        1 ملعقة بهارات
        1 ملعقة زعتر
        4 كوب مرق
        1 ثمرة طماطم
        1 ملعقة زيت

طريقة التحضير والطهى

        نضع البصل فى الزيت على النار  ثم نضيف الثوم ويدبل ثم نضيف الفريك المنقوع فى الماء بعد تصفيته ثم نضيف الزعتر والبهارات والملح والفلفل ثم المرقة والطماطم المبشورة واتركه حتى يتم طهيه
        ثم نتركه يبرد
        ونحضر الدجاجة المتبلة بالفلفل والملح ونحشيها بالفريك ثم نربطها بخيط حتى تقفل ثم نضع زبدة على النار ونحمرها ثم نضعها فى صينية
        ونضيف فوقها صلصة وزعتر وتدخل الفرن ونتركها حتى تطهى وتقدم