المقادير

    رؤوس سبانخ
    لحم بتلو قطع صغيرة
    طماطم معلبة
    ثوم
    كريمة لبانى
    دقيق
    زبد
    بودرة خردل
    فجل برنوازيه
    بيوريه بطاطا مشوية
    فلفل الوان
    زيت
    ملح
    فلفل اسود

طريقة التحضير

* شوحى رؤوس السبانخ فى زيت على النار ثم ترفع ثم اخفقى الطماطم و قطعى الثوم

* ضيفى الثوم و الطماطم للطاسة ثم اتركيها كى تتسبك

* ضعى الزبد ثم ضيفى الدقيق ثم الكريمة اللبانى فى طاسة أخرى ثم ضيفى اللبن ثم الفلفل الألوان و الفجل ثم المستردة البودرة

* تبيلى قطع اللحم بالملح و الفلفل ثم شوحيها فى الزبد مع إضافة الثوم و صوص الطماطم

* ضعى رؤوس السبانخ فى قالب بايركس ثم خلطة اللحم بالطماطم و ندخله الفرن قليلاً

* تقدم الرؤوس باللحم و بجانبها البطاطا و فوقها الصوص الأبيض بالهنا