المكونات: 500 جرام طماطم كريز 3 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم ملعقة و ½ خل ملح، فلفل اسود (حسب الرغبة) 5 ملاعق ثوم مفروم أوراق ريحان للتزين الطريقة: 1- تقطع الطماطم وتتبل بالثوم والخل، وتترك لمدة نصف ساعة. 2- يضاف الملح والفلفل الاسود ويقلب جيدا. 3- يضاف الريحان المفروم وتزين بأوراق الريحان، ويقدم.