المقادير

عدد 2 صدر دجاج بالبقسماط - ساديا
و2 باذنجان مقطع شرائح طوليا
و2 كوسا مقطعة شرائح طوليا
و3 حبات جزر متوسطة الحجم مقطعة أصابع رفيعة
و1 فلفل أخضر مقطع أصابع رفيعة
شرائح خس
روب
و1 سن ثوم
و21 ليمونة
ذرة ملح + ذرة فلفل أسود
و1 ملعقة طعام خل
و1 ملعقة طعام نعناع ناشف

الطريقة

تحمر صدور الدجاج وتترك لتبرد ثم تقطع طوليا
تقلى جميع الخضار( ماعدا الخس) قليلا تشوح

تخلط الصلصة

روب + ليمون + ملح + فلفل اسود + ثوم + خل + نعناع
عند التقديم يصف الخس ثم الخضار المقلية ثم الدجاج المقلي
توضع الصلصة بإناء منفصل

ملاحظة : يمكن استبدال الدجاج بستيك متبل بخل وفلفل أسود وثوم
يشوح على الزيت حتى ينشف
ثم يرش بصويا صوص