القاهرة - العرب اليوم
المقادير
سمان
بصل مبشور
ملح
فلفل أسود
كمون
سمنة
زبيب
جزر
كرات
كرفس
ورق لورا
مستكة
حبهان
طريقة التحضير
* إخلطى البصل والملح والفلفل الأسود والزيت ثم إحشى السمان بالخليط وإغلقيه بالخيط
* شوحيه فى السمنة على النار ثم إسلقى السمان فى الماء الساخن وضيفى له ورق اللوا والحبهان
* ضيفى البصل والجزر والكرات والكرفس ثم حمري السمان فى السمنة وقدميها