القاهرة - العرب اليوم
المقادير
سمك قاروص
ورق عنب
شرائح ليمون
عصير ليمون
شبت
كمون
ثوم مفروم
زيت زيتون
ملح
فلفل
طريقة التحضير
* ادهني صينية فرن مغطاه بورق فويل بزيت الزيتون
* اخلطي عصير الليمون و الشبت و الثوم المفروم و ملح و فلفل و كمون و زيت الزيتون ثم احشي السمكة بالخليط
* اصنعي فتحات بالسمكة و ادهني السمكة بالخليط
* رصي ورق العنب على الصينية المدهونة بالزيت مع مراعاة عدم وجود فراغات بين ورق العنب و ضعي السمكة عليه ثم غطيها بباقي ورق العنب و ادخليها الفرن
* زينيها بشرائح الليمون و قدميها