القاهرة - العرب اليوم
المقادير
لحمة شرائح
حمص مسلوق
طحينة
فلفل أخضر رومى
بصل جوانح
سمنة
خل
كمون ناعم
كزبرة جافة ناعمة
بهارات لحمة
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* شوحى شرائح اللحمة فى السمن مع البصل والفلفل الرومى على النار
* أضيفى الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والبهارات
* إهرسى الحمص وقلبيه مع الطحينة والماء والملح والفلفل الأسود والخل ثم أضيفى الخليط للشاورما على النار
* قلبى الشاورما وإتركيها حتى تمام النضج ثم قدميها