المقادير :
1 كيلو دقيق ابيض.+1 لعقة كبيرة سكر أبيض.+2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.+1 كوب زبدة.+1 بيضة.+1/2 1 كوب ماء للعجن.
للحشو:+زبدة سايحة.+2 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
للوجه :+صفار بيضة.+فانيليا.+سكر.
الطريقة :

فى العجان نضع الدقيق والسكر والخميرة وونقلب.

نضيف الزبدة ونقلبها مع الدقيق حتى تختلط بالدقيق ويتشربها.

تضاف البيضة وتقلب.

تضاف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ولا تلتصق بالإيد.

نتركها حتى تخمر ويتضاعف حجمها .

بعدما تخمر جيدا نفردها ونرقها جيدا.على شكل مستطيل.

ندهنها بالزبدة السايحة ونرش بالداخل السكر ونبرمها جيدا .

نقسمها نصفين، ونأخذ كل نصف نفتحه بالطول مع ترك الطرف الأعلى ملتصق.

نضفر العجينة كضفيرة الشعر ونضغط على الحروف حتى تلتصق جيدا.

فى بولة صغيرة نخفق البيضة مع الفانيليا والسكر، وندهن بيها الوجه .

نضعها فى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوى وتحمر