لتحضير بسكويت البندق بالشوكولاتة، نحتاج المقادير التالية:
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ذرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 كوب بندق مفروم
1 كوب زبدة
2/3 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة زيت
للتزيين:
شوكولاتة ذائبة
أما طريقة تحضير بسكويت البندق بالشوكولاتة:
يعد الفرن على 180 درجة مئوية.
أنخلي الدقيق والبيكينج بودر والملح والقرفة ويخلط مع البندق المفروم ويترك جانباً.
أخفقي الزبدة مع السكر جيداً بواسطة مضرب كهربائي حتى يصبح كالكريمة.
أضيفي خليط الدقيق تدريجياً لخليط الزبدة مع الخفق بعد كل إضافة حتى تتجانس المكونات ونحصل على عجين لين ومتماسك.
قسمي العجين إلى قطع صغيرة سميكة.
ترص في صاج فرن مدهوناً بقليل من الزيت. يخبز لمدة 20 دقيقة.
اتركي حبات البسكويت لتبرد وعند التقديم يغمس أحد طرفيها في الشوكولاتة.