القاهرة - العرب اليوم
المقادير: مقدار جبن شيدر مقدار بيض مضروب مقدار بقسماط ناعم
التحضير: توضع اصابع الجبنة في البيض ثم البقسماط ثم توضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة
الطبخ: يسخن الزيت جدا وتوضع اصابع الجبن ولا تترك كثيرا (دقيقة او اقل لكيلا تسيح)
وترفع من الزيت بمقصوصة وتوضع في الخبز الفينو فورا مع الخس والكاتشاب او المسطردة