القاهرة - قنا
المكونات
3 1/2 كوب مرقة دجاج
1/4 كوب دقيق
60 جم زبد
طريقة الطهي
إلى كل محبى الصلصات و الصوصات إليكم الصوص المخملى الرائع و المميز و إليكم الطريقة .
تحضير صوص مخملى
توضع المرقة في إناء على نار عالية وتترك لتغلي .
في هذه الأثناء تذاب الزبدة في إناء على نار متوسطة ويضاف الدقيق و يقلب لمدة 1 دقيقة حتى تظهر فقاعات على الخليط ويضاف تدريجياً 1/2 كوب مرقة مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج ناعم .
إقتراحات للصوص المخملى
نكرر مع باقي المرقة 1/2 كوب في كل مرة ويقلب حتى تصبح سميكة .