القاهرة - العرب اليوم
المكونات
لحم ضاني
أرز
كزبرة خضراء
بقدونس
شبت
دقيق
بيض
ملح
فلفل
زيـت
طريقة الطهي
كوزى كباب من أشهر الأكلات التركية، التي يعرفها تقريبا كل زوار وسياح إسطنبول، جربى طريقتها معنا .
طريقة تحضير كوزي كباب التركى :
ضعي اللحم الضاني في وعاء بها قليل من الماء المغلي على النار مع بصل وزعتر وفلفل حار حتى تنضج .
ثم صفيها وافرميها باستخدام مفرمة اخلطيها مع الأرز المسلوق وشبت وبقدونس وكزبرة خضراء مفرومة وقلبيهم جيدا.
ضيفي بيضتين للخليط واعجنيه ثم شكليها اصابع وضعيها في الدقيق ثم في البيض اقليها في زيت غزير ساخن .