القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
1 ﻛﻴﻠﻮجرام طماطم (8 ﺣﺒﺎﺕ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ) ﻣﻐﺴﻮﻟﺔ ﻭﻣﻘﺴﻤﺔ ﻗﺴﻤﻴﻦ ﺑﺎﻟﻌﺮﺽ ﻭﻣﻔﺮﻏﺔ ﻗﻠﻴﻼ ﻣﻦ ﺍﻟﻠﺐ
1 حزمة ﻛﺰﺑﺮﺓ ﺧﻀﺮﺍﺀ ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻓﻠﻔﻞ ﺷﻄﺔ ﻣﺠﺮﻭﺵ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻛﺰﺑﺮﺓ ﺟﺎﻓﺔ ﻣﻄﺤﻮﻧﺔ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺣﻤﺮ ﺣﻠﻮ (ﺑﺎﺑﺮﻳﻜﺎ)
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻟﻴﻤﻮﻥ ﻋﺼﻴﺮ ﻃﺎﺯﺝ
1 ﻣﻠﺢ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ
1 ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ
4 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺯﻳﺖ ﺯﻳﺘﻮﻥ
160 جرام ﻣﻮﺗﺰﺍﺭﻳﻼ ﻗﻠﻴﻠﺔ ﺍﻟﺪﺳﻢ
طريقه الطهى
ﺗﻮﺿﻊ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﺑﺤﻴﺚ ﻳﻜﻮﻥ ﺍﻟﺠﺰﺀ ﺍﻟﻤﻘﻄﻮﻉ ﺍﻟﻰ ﺃﻋﻠﻰ.
ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﺤﺸﻮ: ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﻣﺤﻀﺮﺓ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺍﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻴﺔ ﺗﻮﺿﻊ ﺍﻟﻜﺰﺑﺮﺓ ﺍﻟﺨﻀﺮﺍﺀ، ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ، ﺍﻟﻤﻠﺢ، ﺍﻟﻜﺰﺑﺮﺓ، ﺍﻟﻜﻤﻮﻥ، ﺍﻟﺒﺎﺑﺮﻳﻜﺎ ﻭﺍﻟﺸﻄﺔ، ﻭ4 ﻓﺼﻮﺹ ﻣﻦ ﺍﻟﺜﻮﻡ، ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﻭﺍﻟﺰﻳﺖ .
ﻭتقلب ﺍﻟﻰ ﺍﻥ ﺗﺨﺘﻠﻂ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ وتقدم .