القاهرة ـ العرب اليوم
المقادير
2 خبز عربي مقطع و مقلي
4 كوب سبانخ مقطع
1 بصل مفروم
1/4 كيلو لحم مفروم (يمكنك عملها بدون لحمة)
1 ملعقه كبيره زيت نباتي أو سمن
بهار
ملح وفلفل
خلطة اللبن:
2 كوب لبن
½2 كوب طحينه
2 سن ثوم مهروس
1 ملعقه كبيره عصير ليمون
رشة ملح
للوجه :
صنوبر مقلي
رمان
طريقة التحضير والطهى
ضعي الزيت النباتي على النار ثم ضيفي البصل حتى يذبل، أضيفي اللحمة وقلبي حتى تنشف ماؤها ثم تبليها بالملح والفلفل .
ضيفي السبانخ على اللحمة وقلبي جيدا حتى ينضج .
لعمل خلطة اللبن: ضعي الثوم المهروس والطحينة على اللبن وقلبيهم جيدا .
ضيفي الليمون وتبليها بالملح .
في طبق التقديم ضعي الخبز المقلي ثم ضيفي طبقة من السبانخ باللحمة ثم ضيفي خليط اللبن .
زينيها باللوز والصنوبر والرمان وقدميها ساخنة .