المقادير:

    انقعي الفراخ فى التتبيله لمدة لا تقل عن ساعتان داخل الثلاجة وكلما زادت فترة النقع زادت طراوة الفراخ فتصبح طريه من الداخل ومقرمشه من الخارج لذلك يفضل تتبيلها و نقعها قبل الطهي بيوم .
    اخلطي الدقيق والبقسمات والفيجيتار ثم ضعي  فيه الفراخ على الجانبين مع الضغط على الفراخ حتى تتشرب الخلطة .
    سخني طاسة الزيت و راعي أن يكون غزير بحيث يغطي الفراخ أثناء القلي .
    ضعي الفراخ ثم هدئ النار  حتى تنضج الفراخ من الداخل مع تقليبها على الجانبين حتي تأخذ  اللون الذهبى الشهى .
    اخرجي الفراخ بعد القلي ثم صفيها من الزيت تماماً .