المقادير:
مقادير المجموعة الأولى:

    2 كوب طحين.
    2 كوب حليب سائل دافئ.
    2 ملاعق كبيرة خميرة.
    نصف فنجان قهوة سكر أو أقل.
    رشة ملح.

مقادير المجموعة الثانية:

    3 كوب طحين.
    نصف كوب زيت نباتي.

مقادير الحشوة:

    جبنة مرتديلا.
    كتشب أو صلصلة بيتزا اورغانوا.

طريقة التحضير:

    نضع مقادير الأولى بالعجانة ونعجنها سوا ونتركها عشر دقائق.
    بعدها نضيف مقادير المجموعة الثانية.
    نعجنها جيدا مع المجموعة الأولى ونبدأ التشكيل.
    نفرد العجينة ندهنها بالكتشب ونضع فوقها المرتديلا والجبنة والاورغانو.
    نلفها ونقطعها وندخلها الفرن بعد دهنها بالزيت أو البيض.
    تقدم بالهنا.