القاهرة ـ العرب اليوم
750 جرام فواكه مجففة (تمر - مشمش - تين - برقوق - خوخ). بشر 2 برتقالة. كوب ونصف عصير برتقال طازج. 300 ملي قشدة. 2 ملعقة كبيرة سكر بني. 12 قطعة بسكويت سادة. الطريقة: 1- تخلط الفواكه وبشر البرتقال وعصير البرتقال في قدر متوسط الحجم، ويوضع على درجة حرارة متوسطة، إلى أن تغلي المكونات، ثم تخفض درجة الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق. 2- توضع الفواكه في طبق عازل للحرارة. 3- يهشم البسكويت جيدا، ويرش فوق الفواكه، ثم توزع القشدة على الفواكه بالتساوي، وأخيرا يرش السكر البني. 4- تسخن شواية الفرن، ويدخل الطبق للفرن لمدة 5 أو 6 دقائق أو حتى يتحول السكر للون الذهبي. 5- يقدم ساخنا.