المقادير

    1/2 كوب برغل
    1 كوب لحمة مفرومة
    1 كوب بصل مفروم
    1/4 ملعقة صغيرة قرفة
    1/4 ملعقة صغيرة توابل كفتة
    1 ملعقة كبيرة صنوبر
    ملح وفلفل
    2 بيضة مسلوقة
    زيت قلى
    للصوص :
    1 كوب خيار مقشر مفروم
    1 كوب فلفل احمر حار مفروم
    ملح وفلفل
    1 ملعقة كبيرة خل ابيض
    3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    1 كوب بقدونس مفروم فريش

خطوات التحضير

    قومى بخلط البرغل مع اللحم و البصل و التوابل ضيفى القرفة و الصنوبر و يخلط جيدا حتى تمتزج كل المكونات ضيفى ملح وفلفل و ضعى الخليط على البلاستيك ضيفى البيضة المسلوقة فى المنتصف و ابداى بلم كل الخليط حتى تصبح البيضة داخل الكبيبة يغلق باحكام البلاستيك ثم يدخل الثلاجة لمدة ساعه على الاقل ارفعىيها من الثلاجة و تحمر فى الزيت حتى تكتسب اللون من كل الجهات ثم تدخل الفرن لمدة 5 الى 10 دقائق لتكمل تسوية فى هذه الاثناء يمكنك تحضير الصوص بخلط الخل مع الملح والزيت الفلفل ضيفى البقدونس الى التتبيلة ثم ضعى الفلفل الاحمر و الخيار المفروم و يقدم مع الكبيبة بالهنا