بيروت ـ العرب اليوم
المقادير :
1/2 كوب شيكولاتة غامقة سائلة
1/2 كوب جبن " كريما "
2 بيض مخفوق
1/3 1 كوب لوز مطحون
2/3 1 كوب دقيق بقسماط أبيض (فتات خبز) (الخبز اليابس المطحون)
زيت للقلي
شيكولاتة بيضاء سائلة وصلصة توت للتقديم
الطريقة :
تُخلط الشيكولاتة والجبن جيداً، في وعاء عميق حتى تتداخل المكونات، يُترك الخليط ليبرد قليلا.
يُخلط اللوز والبقسماط في طبق كبير .
يُشكل خليط الشيكولاتة على هيئة كرات وتوضع في البيض المخفوق .
تُدحرج الكرات في خليط البقسماط حتى يُغطيه (مع التخلص من البقسماط الزائد) .
تُحمر كرات الشيكولاتة في الزيت الساخن حتى تُصبح ذهبية اللون، وتُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد .
يُوزع قليل من الشيكولاتة البيضاء في طبق التقديم، تُرص كرات الشيكولاتة وتُقدم دافئة مع صلصة التوت .