القاهرة - العرب اليوم
المقادير
كوسة مكعبات
2 ملعقة كبيرة زيت
نصف كيلو لحم مفروم
بصل مكعبات
جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
قرفة
لتر لبن
5 ملعقة دقيق
ملعقة كبيرة زبدة
كوب جبنة جودة مبشورة
كوب كريمة حامضة
ريحان
خطوات التحضير
شوحي الكوسة في قليل من الزيت ثم ضيفي لها البصل واللحمة والقرفة وملح وفلفل وشوحيضعي الزبدة على النار مع نصف كمية الدقيق واتركيه قليلا ثم ضيفي نصف كمية اللبناخلطي باقي كمية اللبن مع باقي كمية الدقيق وضفيهم للزبدة مع جوزة الطيب والملح والفلفلاتركيه على نار هادئة حتى تحصلي على البشاميل ثم ضيفي الساور كريم واخلطي جيداضعي اللحمة والكوسة في وعاء الفرن ثم ضعي فوقهم البشاميلضيفي جبنة مبشورة على الوجه وادخليها الفرن وقدميها ساخنة بعد تزينها بالريحان