بيروت ـ العرب اليوم
المقادير:
400 غرام دقيق
ملعقة صغيرة بكينج صودا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
120 مللي زيت
100 غرام سكر سنترفيش " بودر "
1 بيضة كبيرة
2 ملعقة صغيرة دبس سكر أو عسل
1 ملعقة صغيرة ماء
2 فانيليا
200 غرام شيكولاتة مفرومة
150 غرام لوز محمص ومفروم
الطريقة :
في طبق عميق متوسط الحجم اخلطي الدقيق بالبكينج صودا بالملح .
في طبق عميق كبير الحجم اخلطي الزيت بدبس السكر أو العسل والسكر والبيض والماء والفانيليا .
صبي الدقيق بالبكينج صودا على محتويات الطبق العميق كبير الحجم ثم أضيفي الشيكولاتة واللوز .
غطي الخليط وأدخليه الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أشعلي الفرن .
افردي ورقة فويل وضعي عليها العجين بواسطة ملعقة صغيرة بين كل ملعقة والثانية حوالي 5 سنتميتر .
ادخليها الفرن واتركيها لمدة 10 إلى 13 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي .
أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق ثم أخرجيها من الصينية واتركيها لتبرد تماما وتقدم .