حذرت دراسة طبية استرالية الأمهات الحوامل من أن امتناعهن عن تناول الأطعمة المحتوية على اليود كالآيس كريم والفريز يؤدي الى إنجابهن أطفالا هم الأسوء في الإلمام بقدرات القراءة والكتابة. وبينت الدراسة التي شملت 228 طفلا و نشرت في دورية الغدد الصماء أن عدم التعرض الكافي لليود قد ارتبط بتأثيرات عقلية دائمة وخاصة عند الأطفال ذوي التسع سنوات مشيرة إلى أن الأطفال الذين تعرضوا لمستويات أقل من اليود في الرحم حصلوا على درجات أقل في اختبارات القراءة والكتابة خاصة في الهجاء. وأوضح الباحثون أن نقص اليود المسؤول عن تطور المهارات اللغوية لم يكن له تأثير على المهارات الحسابية للطفل ما يشير إلى أن هذا النقص يؤثر على تطوير المسارات السمعية والمسارات المتعلقة بالذاكرة فقط.