كشفت نتائج دراسة أميركية حديثة عن أن العنب مفيد في تحسين وظيفة القلب، وأن عصير العنب يمتاز بفاعلية أعلي في مقاومة تصلب الشرايين وذلك لاحتوائه على كميات مكثفة من مضادات الأكسدة. وثبت أيضًا أن تناول العنب يقلل معدلات الكوليسترول في الدم والتراكم الدهني في الشريان الأورطي، وبالتالي يحميك من الإصابة بأمراض القلب.