كشفت دراسة فرنسية، أجراها معهد الغذاء بباريس، أن تناول كوب من عصير الليمون يومياً يساعد على خفض الوزن وتنشيط الدورة الدموية. أشارت الدراسة، إلى أن المواد الحمضية الموجودة في الليمون تتفاعل داخل الجسم وتفقده رغبته في الطعام على عكس ما يعتقد البعض أن تناولهم لعصير الليمون الطازج يفتح شهيتهم.  وأوضحت الدراسة، إن تناول عصير الليمون يساعد على تنشيط الدورة الدموية خاصة في أيام الحر الشديد التي يفقد فيها الجسم جزء كبير من سوائله وتجعله كسول وينصح للرياضيين تناول العصير قبل وبعد مبارياتهم.