كشفت دراسة علمية حديثة ان عصير البنجر" الشمندر" له دور فعال في علاج ضغط الدم ، فكوب واحد منه يوميا يقلل ارتفاع ضغط الدم بنسبة 7 % .
و أوضح الباحثون ان البنجر يحتوى على نسبة عالية من النترات و التي تتوفر أيضا بشكل كبير في الكرفس والكرنب " الملفوف" و بعض الخضروات الورقيه مثل السبانخ و الخس .
من جانبه قال أمريتا أهواليا أستاذ الأوعية الدموية  " نحن الآن بصدد زيادة النترات في الخضروات فكمية قليله منها تعطي نتائج رائعة ، و إذا حرصنا على تناول الخضروات  التي تحتوي عليها ، سنحصل على قلب صحي .
و أكدت الدراسة على ضرورة خفض الملح في الطعام ، وممارسة التمارين الرياضية، كل ذلك يساعد على ضبط معدل الضغط، وفقا لما نشرته صحيفة ديلي ميل البريطانية.